Eva se licencia en Arquitectura en la Universidad de Valladolid y comienza su carrera profesional en el ámbito de la arquitectura y la ingeniería. Mientras desarrolla su práctica profesional, complementa su formación con un Máster en Diseño de Interiores, cursos de arquitectura sostenible y adquiere competencias en áreas como la gestión de proyectos o el modelado 3D.
En 2017 se traslada a Barcelona para incorporarse a un estudio de interiorismo donde lleva a cabo proyectos de reformas para viviendas de alto standing en Madrid y Barcelona.
Más adelante, co-funda el estudio de diseño y producción Koa Factory, desde el que desarrolla proyectos de interiorismo, arquitectura efímera y retail, poniendo en práctica su visión creativa a través de los diferentes equipos que lidera.
A principios de 2022, presenta su proyecto en solitario Eva González Estudio, dedicado al diseño de espacios abarcando diversas vertientes: proyectos de interiorismo, arquitectura, escenografía y dirección de arte. Su enfoque es ofrecer un proceso a medida para cada cliente, en el que establece la dirección creativa pero también se detalla y supervisa todo el proceso, desde la ideación hasta la implementación, asegurando todos los pasos.